Un rico postre para compartir en familia
Ingredientes:
- Para el Bizcocho
- 6 claras de huevo
- 2 Tazas de azucar
- 2 Tazas de Harina cernidas
- 3 Cucharaditas polvo de hornear
- 1/2 Taza de leche
- 1 Cucharadita de vainilla
- 6 Yema
3 Leches:
- 356ml de leche azucarada
- 330ml leche evaporada Rica
- 330ml de crema de leche Rica
Merengue:
- 1 1/2 Taza Azúcar
- 1/2 Taza agua
- Gotitas de limón
- 3 Claras de huevo
- 1/8 Cucharadita Sal
Procedimiento:
1. Bata las yemas de huevo hasta que se vean casi blancas y esponjosas; agregar 3/4 tazas de azúcar y batir bien.
2. Añada la harina cernida con el polvo de hornear en 3 partes, alternando con la leche Rica y por ultimo añada la vainilla.
3. En otro tazón, bata las claras de huevo hasta que formen picos suaves.
4. Una ambas mezclas de forma envolvente.
5. Vierta en molde engrasado y hornee en horno precalentado a 350 grados por 45 minutos a 1 hora.
6. Retire del horno y pinche con tenedor para mejor absorción de la mezcla.
7. Retire del horno y pinche con tenedor para mejor absorción de la mezcla.
8. En un recipiente aparte mezcle la leche evaporada Rica, la leche azucarada y la crema de leche Rica.
Preparación del Merengue:
1. Haga almíbar hirviendo azúcar, agua y las gotitas de limón hasta obtener punto de hebra.
2. Mientras, bata claras de huevo a punto de nieve.
3. Vierta almíbar despacio y siga batiendo hasta que se refresque.
4. Una ambas mezclas de forma envolvente.
Cuando el merengue esté listo bañe el bizcocho con la mezcla de tres leches y decore con merengue.
Deje enfriar y disfrute en familia o con amigos un #MomentoRica con su bizcocho tres leches.
